ΑΡΝΙ ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ

1 ΚΙΛΟ ΑΡΝΙ

1 ΚΙΛΟ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ

ΜΙΣΟ ΚΙΛΟ ΝΤΟΜΑΤΕΣ ή 1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΝΤΟΜΑΤΟΠΕΛΤΕ

ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ

2 ΜΕΓΑΛΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ

ΝΕΡΟ

ΑΛΑΤΙ

ΠΙΠΕΡΙ

          Κόβουμε το κρέας σε κανονικές μερίδες το αλατοπιπερόνουμε και το σοτάρουμε με λάδι, ρίχουμε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα να σοταριστούν και αυτά ελαφρά και ρίχνουμε και τις ντομάτες ψιλοκομμένες ή τον πελτέ διαλυμένο σε ενα ποτήρι νερό.

Προσθέτουμε ακόμη ένα ποτήρι νερό και το αφήνουμε να βράσει για περίπου 30 λεπτά.

         Καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε 2-3 κομμάτια το καθένα τα τηγανίζουμε και τα ρίχνουμε μεσα στην κατσαρόλα με το αρνάκι που βράζει και χαμηλώνουμε την θερμοκρασία.

Αφήνουμε να σιγοβράσει να μαλακόσουν τα κολοκυθάκια και να μείνει μονο με το το λάδι του.