ΣΑΛΑΤΑ ΤΟΥ ΣΕΦ

1 ΜΑΡΟΥΛΙ
2 ΑΥΓΑ
3 ΜΕΓΑΛΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ
ΑΝΗΘΟ
ΜΙΣΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ
3-4 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΛΑΔΙ
2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΞΥΔΙ
ΜΑΙΝΤΑΝΟ
ΑΝΗΘΟ
2 ΦΛΙΝΤΖΑΝΙΑ ΜΑΓΙΟΝΕΖΑ
ΕΛΙΕΣ  ΚΑΘΑΡΙΣΜΕΝΕΣ ΑΠΟ ΤΟ ΚΟΥΚΟΥΤΣΙ ΤΟΥΣ

Βράζουμε τις πατάτες αφού τις καθαρίσουμε.
Ψιλοκόβουμε το μαρούλι, το κρεμμύδι, το άνηθο και το μαϊντανό
Καθαρίζουμε τα αυγά.

Αφού ετοιμάσαμε τα υλικά μας ξεκινάμε την διαδικασία ώστε να ετοιμάσουμε την σαλάτα μας:

Κόβουμε σε μικρά κομματάκια τις πατάτες, κόβουμε τα αυγά σε ροδέλες  τα ρίχνουμε μέσα στο μπόλ όχι όμως και τους κρόκους  τους κρατάμε σε ένα πιατάκι για να τους χρησιμοποιήσουμε αργότερα , ρίχνουμε  το μαρούλι, το κρεμμύδι, τον άνηθο και το λάδι μας με το ξύδι και το αφήνουμε μερικά λεπτά να βγάλει τα υγρά του,
αφαιρούμε όλα τα υγρά και προσθέτουμε 1 φλιτζάνι μαγιονέζα.
Βάζουμε την σαλάτα μας σε ένα πιάτο και προσθέτουμε απο πάνω την υπόλοιπη μαγιονέζα,
Ψιλοκόβουμε λιγάκι μαϊντανό και λιώνουμε τους κρόκους με ένα πηρουνάκι, ανακατεύουμε τα 2 υλικά και πασπαλίζουμε την σαλάτα.